La comunidad de Laguna de Lourdes será sede el próximo domingo 13 de septiembre de la segunda edición del Festival del Mole, una iniciativa que busca convertir la gastronomía tradicional en un atractivo para impulsar el turismo y la economía de las comunidades de San Juan del Río.
El evento contempla la participación de 10 comunidades y una asistencia estimada de más de 5 mil personas, quienes podrán disfrutar de la oferta gastronómica regional, además de actividades culturales, artesanales y familiares. Se prevé que la jornada genere una derrama económica cercana a los 750 mil pesos.
De acuerdo con Paulino Moreno Paz, coordinador de Festivaleando, el festival pretende ir más allá de la promoción de un platillo y aprovechar la celebración para mostrar la historia, cultura, paisajes y patrimonio de Laguna de Lourdes.
La jornada contará con una zona gastronómica, expositores de postres, área artesanal e infantil y estacionamiento para visitantes. También se ofrecerán presentaciones musicales y bailables culturales.
Francisco Javier Durán Zárate, coordinador de Desarrollo Económico, resaltó que este tipo de actividades permiten fortalecer la convivencia entre las familias y, al mismo tiempo, generar oportunidades para los habitantes de las comunidades mediante la promoción de sus productos y tradiciones.
En la presentación estuvieron Tania Ruiz Castro, directora de Proyectos Regionales del Gobierno del Estado de Querétaro; Israel Soriano Rodríguez, presidente de la Asociación de Cocineros Queretanos; Alejandro García Morales, subdelegado de Laguna de Lourdes, y María Elena Pérez Yáñez, gerente general del Hotel Misión San Gil.
