En el marco de la Feria Internacional de Turismo (FITUR), el Municipio de Querétaro presentó en Madrid su estrategia de turismo creativo y gastronómico, con la que busca fortalecer su posicionamiento internacional a partir de la identidad cultural, el talento local y la riqueza culinaria de la ciudad. La presentación se realizó a través de la Secretaría de Turismo municipal durante diversas actividades en la Casa de México en Madrid y en el encuentro de Ciudades Patrimonio de la Humanidad.
La secretaria de Turismo, Mariana Ortiz Cabrera, dio a conocer la agenda de turismo naranja, una propuesta que concibe a Querétaro como un espacio cultural vivo, donde el turismo se construye a partir de la creatividad, la vida cotidiana y la participación de la comunidad. Esta visión apuesta por ofrecer experiencias auténticas que conecten al visitante con la esencia de la ciudad y su gente.
Durante su participación, Ortiz Cabrera explicó que esta estrategia contempla el mapeo de 35 espacios creativos vinculados a actividades artísticas, culturales y de diseño, los cuales funcionarán como puntos de articulación para rutas, experiencias y proyectos que acerquen al turismo a las industrias creativas locales. Señaló que esta propuesta se alinea con los reconocimientos otorgados por la UNESCO a Querétaro como Patrimonio de la Humanidad, Ciudad Creativa de Diseño y Ciudad del Aprendizaje, lo que permite impulsar una promoción turística con enfoque sostenible y de largo plazo.
Como parte de las actividades previas a FITUR, en la Casa de México en Madrid se llevó a cabo un evento gastronómico en el que se presentó el libro “¿A qué sabe Querétaro?”, una publicación lanzada en diciembre pasado que reúne recetas creadas por chefs y cocineras tradicionales queretanas. La obra fue resultado de una convocatoria abierta y se desarrolló en coordinación con el IGES y el Conservatorio Gastronómico, permitiendo mostrar al público europeo una muestra representativa de la identidad culinaria del estado.
La funcionaria destacó que este encuentro permitió posicionar a la gastronomía queretana como un elemento clave dentro de la oferta turística, al vincular la cocina tradicional y contemporánea con el territorio, la cultura y los productos locales, reforzando así una propuesta diferenciada frente a otros destinos.
Finalmente, Ortiz Cabrera subrayó que estas acciones responden a la visión del presidente municipal de Querétaro, Felifer Macías, de promover un turismo basado en la pertenencia, la colaboración y la sostenibilidad, que no solo atraiga visitantes, sino que también fortalezca el ecosistema cultural y creativo de la ciudad.
