En el marco del aniversario número 273 de la fundación de Santa Rosa Jáuregui, el gobierno municipal de Querétaro, a través de la delegación de esta demarcación, anunció la realización de la Feria de las Carnitas 2026, que se llevará a cabo los días 14 y 15 de marzo como parte de los festejos que buscan resaltar la identidad y tradiciones de la comunidad.
El delegado Mauricio Zumaya, acompañado por integrantes del gremio de carniceros de la zona, dio a conocer que la feria contará este año con una imagen renovada dirigida a un público más joven. Para ello se presentaron las mascotas oficiales del evento: Nana, Buche y Cuchi, personajes creados por el joven santarrosense Emilio López Peláez, quien aportó su creatividad para ofrecer una representación fresca y cercana de esta tradición gastronómica.
Durante el anuncio también se mostró el llamado “Gran Taco de la Identidad”, una pieza simbólica que busca reflejar el arraigo culinario de la comunidad y el orgullo de sus habitantes por una de las tradiciones más representativas de la delegación.
El delegado destacó que la celebración no solo representa una festividad, sino una expresión de la identidad cultural del pueblo de Santa Rosa Jáuregui, la cual ha sido preservada por generaciones y forma parte del patrimonio cultural de la zona.
La Feria de las Carnitas rinde homenaje a una de las preparaciones más emblemáticas del lugar, elaborada por productores locales que han mantenido viva la receta y la calidad de este platillo a lo largo del tiempo. Durante los dos días del evento, familias queretanas y visitantes podrán disfrutar de la gastronomía tradicional que distingue a esta comunidad.
Como parte de las actividades conmemorativas, el viernes 13 de marzo se realizará un homenaje a Timoteo Fernández de Jáuregui, reconocido como uno de los principales benefactores de la localidad, además de presentarse diversas actividades culturales.
Para el sábado 14 está programada la inauguración oficial de la feria, junto con tres concursos gastronómicos y la presentación musical del grupo Los Compas de los Alameños. Las actividades concluirán el domingo 15 con eventos culturales y deportivos, así como la actuación de Los Reales del Río.
