Un proyecto desarrollado en la Universidad Autónoma de Querétaro analiza el potencial del garambullo como elemento protector frente al cáncer de colon, a partir de sus posibles efectos en la microbiota intestinal y en marcadores biológicos asociados con las fases iniciales de la enfermedad. El estudio es encabezado por la doctorante en Ciencias en Biomedicina de la Facultad de Medicina, Edelmira Sánchez Recillas, y se integra a una línea de investigación impulsada por la Dra. Haydé Vergara Castañeda, enfocada en el aprovechamiento de alimentos de origen nativo.
La investigación se apoya en un modelo experimental con ratas, mediante el cual se evalúan cambios en la microbiota intestinal y la presencia de biomarcadores relacionados con procesos inflamatorios y proliferación celular. Los avances obtenidos hasta ahora sugieren que el consumo de garambullo promueve la presencia de bacterias benéficas, favorece el equilibrio intestinal y regula señales biológicas previas al desarrollo del cáncer, lo que abre nuevas perspectivas en el ámbito de la prevención.
El trabajo también pone de relieve la importancia de la alimentación en la salud del sistema digestivo, al evidenciar cómo una dieta basada en fibra, frutas y verduras contribuye a mantener una microbiota estable. En este escenario, el garambullo destaca como un recurso con potencial para incorporarse en esquemas preventivos, ya sea como ingrediente funcional o como base para suplementos alimenticios.
Actualmente, el proyecto se encuentra en su etapa final y se prevé que la fase experimental concluya el próximo año. El equipo de investigación se concentra en la estandarización de métodos y en el análisis detallado del perfil microbiano, procesos que han requerido el apoyo de especialistas de distintas áreas. A largo plazo, el objetivo es desarrollar un producto que pueda ser utilizado de manera accesible por la población.
Sánchez Recillas subrayó que la relevancia del estudio cobra mayor peso ante el incremento de casos de cáncer de colon en México, particularmente entre personas jóvenes. La investigación aporta elementos científicos sobre el valor nutracéutico de especies nativas y refuerza el papel de la UAQ en la generación de conocimiento orientado a atender retos de salud pública.
