Querétaro se prepara para recibir uno de los eventos gastronómicos más importantes de la región con la realización del 8º Festival del Asado Querétaro 2025, una celebración que conjuga tradición culinaria, identidad local y dinamismo económico. El anuncio fue realizado con el respaldo de la Secretaría de Turismo del Municipio de Querétaro, encabezada por Mariana Ortiz Cabrera, quien destacó la relevancia de este festival como una muestra del modelo de turismo que impulsa la administración municipal.
La secretaria subrayó que esta iniciativa promueve un turismo cercano a la ciudadanía, que valora la diversidad, los vínculos comunitarios y la convivencia, además de fortalecer la oferta turística local. En palabras de Mariana Ortiz, el festival no solo enriquece la experiencia de quienes visitan la ciudad, sino que también contribuye de forma tangible al bienestar económico de numerosas familias queretanas. Asimismo, reconoció la labor de los organizadores y el apoyo de los medios de comunicación para consolidar esta actividad como una tradición con proyección regional y nacional.
Por su parte, Daniel Pérez, presidente de la Asociación de Cantinas de Querétaro, compartió que el evento tendrá lugar el sábado 17 de mayo en el Hípico de Provincia Juriquilla, de 12:00 a 23:00 horas. Se estima la asistencia de más de cinco mil personas, una derrama económica de aproximadamente cinco millones de pesos, la participación de 85 empresas y la generación de más de dos mil empleos, tanto directos como indirectos. Asimismo, se anticipa una ocupación hotelera superior a los 300 cuartos noche, lo que evidencia el impacto positivo del festival en los sectores turístico y comercial del municipio.
El Festival del Asado ofrecerá una experiencia cien por ciento familiar, con más de 26 estaciones de parrilla, cerveza artesanal, destilados como mezcal, tequila y vino queretano, además de coctelería, postres, accesorios parrilleros y productos relacionados. El programa incluye también degustaciones, talleres interactivos, música en vivo y áreas de descanso, todo en un entorno accesible, seguro y diseñado para el disfrute de todos los asistentes. Los interesados pueden consultar más información en el sitio oficial: https://festivaldelasado.net/.
Durante la presentación estuvieron presentes Citlalli Camacho, representante de CANIRAC; Adriana Pulido Lomelí, propietaria del restaurante Hunger; así como Olivier Patrick Briz Mateos y Eduardo Álvarez Maldonado, directores asociados del Festival del Asado de Querétaro.
Los organizadores extendieron una cordial invitación al público queretano y a los visitantes provenientes de entidades vecinas a participar en esta celebración culinaria que promete ser una experiencia inolvidable.
